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飲食界立法會議員張宇人近日指出，香港需要打造一個更多元化的餐飲市場，以應對旅遊及消費趨勢變化。他表示，行政長官李家超早前率領商貿團訪問中東，並與卡塔爾及科威特達成多項合作協議，旅遊發展局亦積極與酒店業合作，推動穆斯林友善旅遊配套，包括提供清真認證美食及舉辦齋戒月活動。
張宇人認為，儘管酒店業在清真餐飲方面起步較快，但本地飲食業界，特別是中菜館，推動清真美食的步伐仍然緩慢。他建議旅發局與業界成立工作小組，加快推出清真菜式，尤其是尖沙咀等穆斯林旅客集中的地區，吸引更多中東及內地穆斯林旅客。他強調，採用由供應商提供的清真食材既方便又快捷，不會大幅增加成本。
此外，張宇人指出，香港餐飲業要突破單一市場，應積極開拓長者「軟餐」市場，配合政府推動的銀髮經濟。食肆可推出不同級別的軟餐，並引入急凍軟餐食材，方便即叫即煮，滿足長者及特殊需要人士的飲食需求。他呼籲業界把握多元化發展契機，提升競爭力，迎接新客源。
資料來源：張宇人FB
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